多人吃粿条后被送医6人死亡 食品安全引关注！台北“宝林茶室”餐厅2024年发生食物中毒事件，导致6人死亡，持续引发关注。3月18日，死者家属向有关部门申请犯罪被害人补偿金，台北检方核定每位死者家属获得180万元新台币（约合人民币39.4万元）的补偿金。

2024年3月，台北市信义区一家名为“宝林茶室”的餐厅发生食物中毒事件。据当地媒体报道，该餐厅厨师等人在晚上下班前将已拆封未用尽的粿条常温置于桌面下方的置物篮内，并在此后几天使用这些未冷藏的粿条制作餐点。代班厨师继续用超过63小时未冷藏的粿条制作“驰名炒粿条”和“宝林滑蛋河”，最终导致多人送医，并陆续造成6人死亡。

台卫生主管部门初步认定，此次食物中毒事件是由“米酵菌酸”引起的。“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，且在高温下稳定，主要影响肝脏、脑、肾等重要器官，只需1毫克即可致命。

台北检方在2025年1月期间，依“违反食品安全卫生管理规定”、“过失致死”、“过失伤害”等罪名起诉“宝林茶室”负责人、店长、主厨、代班厨师和餐厅实习生等5人。

近年来，台湾发生了多起食品安全事件，包括台糖瘦肉精、“宝林茶室”餐厅以及日本小林制药红曲成分保健品等。有岛内舆论指出，台当局应在两方面加强管理：一是帮助业者优化食品卫生管理，包括环境整洁和食品保存；二是重视原料来源，确保民众安全。目前，台当局在这方面的表现被认为明显不足。